Torta de blueberry e a impermanência das relações

"Como você diz adeus a alguém que você não pode imaginar viver sem? Eu não disse adeus."
Torta de Blueberry

Receita do filme "Um Beijo Roubado"
Torta
2 ½ xícaras de chá de farinha para bolo
½ xícara de chá de açúcar
½ xícara de chá de manteiga amolecida
3 gemas
1 colher de chá de raspas de limão
¼ colher de chá de sal

Coloque a farinha em uma tigela. Usando um misturador de massa, misture o açúcar e a manteiga, junte as gemas, o limão e o sal. Trabalhe a massa para que tudo esteja bem misturado, mas não a trabalhe demais. Descanse a massa por 30 minutos, abra bem fina, com 3 mm de espessura. Coloque-a em uma forma untada de 25 cm. Asse no forno a 180ºC por 15 minutos.


Recheio
1 ¾ xícara de chá açúcar
¼ xícara de chá de maizena
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 ½ xícara de chá de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
3 xícaras de chá de blueberries
¼ xícara de chá de geléia de maçã

Misture uma xícara de açúcar à maisena e aos ovos em banho Maria. Junte a manteiga, o leite e a baunilha, e cozinhe até ficar um molho grosso. Coloque numa forma. Combine o açúcar restante, com os blueberries. Espalhe sobre o recheio de creme, volte ao forno e continue a assar por 25 minutos. Retire do forno, esfrie. Aqueça a geléia de maçã, pincele as blueberries e coloque na geladeira.
Sirva com uma bola de sorvete de creme, como a personagem de Norah Jones no filme.

Sobre despedidas e blueberries

Os blueberries, muito conhecidos também como mirtilos.

Passei duas semanas em Curitiba, na casa dos meus pais.
Meu pai-herói estava no hospital, e felizmente pude estar com ele neste momento.
E, esse foi um dos motivos que me impediram de escrever.
Gostaria de ter escrito do hospital, já que fiquei bastante tempo com ele, mais tantas coisas práticas me impediram.
Estas, e o fato de que este tempo de hospital e volta a "casa da infância" coincidiram com um período de intensa mudança na minha vida.



Este aí em cima é o meu pai.É dele que herdei meu gosto e meu respeito pela natureza.
Agora está recuperando-se, e sei que ainda faremos muitas montanhas juntos.

O que tudo isso tem haver com blueberries?

Blueberries tem haver com
mudança
e despedidas.

E todas as coisas que irei relatar aqui nos próximos posts tem haver com todas essas mudanças e despedidas.
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