Como dar corpo à perfeição?

 

             

  A SAGRAÇÃO DA PRIMAVERA DE IGOR STRAVINSKY

 

            Logo no início do espetáculo  250 bailarinos deitados no palco com roupas em tons avermelhados, movem-se como se fosse o movimento da própria terra a entrar em ebulição a qualquer momento explodindo vida. São crianças, homens e mulheres em um fabuloso ballet que consegue deixar a inquietante obra de Stravinsky ainda mais grandiosa. Braços, pernas, mãos, cabelos e corpos parecem fundidos à música .

                Esse belíssimo ballet consegue vestir-se desta obra parecendo querer imortalizar-se juntamente com a melodia. Bailarinos movimentam-se como pequenos seres curiosos que acabaram de nascer. Quando a morte aparece se transfigurando em máscaras de caveiras, um tecido azul cobre os bailarinos como se eles fossem às próprias sementes, que morrem para que a vida possa despertar de outra forma. O ballet torna-se ainda mais cheio de sentido ao misturar bailarinos adultos com crianças fazendo com que os movimentos pareçam-se ainda mais com a dança da própria natureza.

                 Difícil exprimir em palavras o que os olhos, ouvidos e emoção conseguem captar em uma linguagem que atinge o caráter de linguagem universal. Inquietante  e emocionantemente lindo, a Sagração da Primavera expressa através dos corpos , consegue ter ainda mais significado. É a própria vida que renasce em todos os tons, movimentos e emoções. Afinal, se a primavera é vida, Igor  Stravinsky devia saber que ela é feita de agudos e graves, ritmos espasmódicos e acordes dissonantes.

 RISOTO DE FRANGO COM CHAMPIGNON

 

 

Ingredientes:

1 cebola média picada   

 4 dentes de alho picado 

1 colher de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2 xícaras de chá de arroz arbóreo

2 xícaras de chá de vinho branco seco

1 lata de molho de tomate pronto ( não confundir com massa de tomate)

pimenta do reino a gosto

sal a gosto se achar necessário

10 azeitonas verdes picadas

1 e 1/2 litro de água

2 cubos de caldo de galinha

600g de coxa de frango dessossado 

300 g de champignon

Modo de Preparo

1. Corte o frango em cubos e tempere com uma colher (café) de sal, coloque num refratário e leve ao forno pré-aquecido a 200° .
2. Asse esse frango por aproximadamente 35 ou 40 minutos, ou até que doure.
3. Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os cubos de caldo de galinha mantendo essa panela em fogo baixo.
4. Numa outra panela grande coloque a margarina, azeite, cebola e alho .
5. Deixe tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo umas 5 vezes nesse espaço de tempo .
6. Acrescente o arroz, deixe em fogo médio e mexa até que os grãos fiquem meio transparentes.
7. Em seguida coloque o vinho.
8. Mexa até que ele evapore, note que a mistura já estará cremosa.
9. Com uma concha pegue o caldo que você fez coloque no arroz.
10. É importante ressaltar que você colocará uma concha de caldo no arroz, mexerá com certa frequência até que esse caldo quase evapore por completo deixando o arroz cremoso e continuará com esse procedimento até que o arroz esteja cozido, o que levará aproximadamente 50 minutos se quiser ele bem macio ou 20 minutos bem al dente.
11. Quando notar que o arroz está quase cozido, coloque o molho de tomate e a pimenta do reino.
12. Finalmente coloque o frango, as azeitonas, os champignons e a última concha de caldo.
13. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada.
14. Finalize com meia xícara de chá de queijo parmesão ralado.

 

Dica para agilizar seu risoto: você pode utilizar frango cozinho e desfiado pronto! Eles são embalados à vácuo e além de muito prático é uma delícia! O tempo de preparo pode cair pela metade com esta dica!