Ausência

 

Por muito tempo achei que ausência é falta.

E lastimava, ignorante, a falta.

Hoje não a lastimo.

Não há falta na ausência.

A ausência é um estar em mim.

E sinto-a, branca, tão pegada, aconchegada nos meus braços,

que rio e danço e invento exclamações alegres,

porque a ausência assimilada, ninguém rouba de mim!!

(Carlos Drummond de Andrade)

Pudim de Pão e Coco

Ingredientes:

• 5 pães amanhecidos
• 100g de margarina
• 4 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite
• ½ garrafinha de leite de coco (100ml)
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• Margarina para untar
• 100g de coco ralado para polvilhar
• 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar


Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Para calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe os ingredientes até formar uma calda dourada e espalhe por uma fôrma para pudim de 22 cm de diâmetro. Bata no liquidificador o pão, a margarina, os ovos, o leite, o leite de coco e o açúcar, despeje a mistura na fôrma com a calda e polvilhe o coco e o queijo ralado.

Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

Quando você tem um amigo do seu lado...

Meditar é enxergar-se como parte do todo, sentir-se parte de toda a humanidade,

conseguir se dissociar dos seus pensamentos e identidades e ver-se como se realmente é,

sua essencia primeira,

seu potencial amoroso todo lá, inteiro, pleno...como sempre foi!

Mas ter um amigo, é ter um presente da vida,

é ter um companheiro de caminhada que nos auxilia ainda que a gente tropece nas próprias deficiências.

É aquele que te aceita apesar destas deficiências e mais que isso, gosta de você com tudo o que você é, ou  ainda , justamente pelo que você é !

Então chego à conclusão que meditar é tão importante quanto cultivar nossas amizades, ou talvez mais, já que se pode meditar junto, o que convenhamos, é muitas vezes melhor do que se meditar sozinho !

Ter um amigo é também um meio hábil para se compreender a vida, para se entender a si mesmo, e para sermos melhores para nós mesmos e consequentemente para o mundo !!!

Afinal, quem mais no mundo poderia apontar aquela sua deficiência que nem você mesmo percebe devido a estar tão consubstanciada com você, do que aquela pessoa que está tão perto de você, mas tão perto! Que você fica tão a vontade, que pode ser você mesmo!

BOLO DE FUBÁ CREMOSO CREMOSÍSSIMO

Ingredientes:

 4 ovos

 3 xícaras (chá) de açúcar

 2 colheres (sopa) de margarina

 1 xícara (chá) de farinha de trigo

 1 xícara (chá) de fubá

 3/4 de xícara(chá) de queijo parmesão ralado

 4 xícaras(chá) de leite

 1 colher de fermento em pó

  margarina e farinha de trigo para untar

 
Modo de fazer:
 

Na batedeira, bata os ovos por 5 minutos ou até dobrar de volume. Adicione o açúcar, a margarina e bata. Acrescente aos poucos a farinha, o fubá e o queijo ralado misturados, alternando com o leite.Bata por 5 minutos. Acrescente o fermento e mexa com uma colher de pau. Coloque em uma fôrma de 33 cm x 22cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até assar e dourar. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.