sexta-feira, 15 de março de 2013

O meu amor


 
 
 

 
 
 
 
LOMBO NEVADO COM FAROFA (ou sem!)
 
 
 
Ingredientes:
  •  1 lombo de porco de 3 kg (eu usei um menor  e adaptei um pouco as quantidades)
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pires de cheiro-verde
  • 2 limões (suco)
  • 1/2 copo de vinagre (usei vinagre balsâmico)
  • 2 copos de vinho branco
  • sal e pimenta a gosto
Preparo:
Tempere o lombo de véspera com todos os ingredientes (inclusive o vinho). Asse com todos os temperos. Depois de assado, retire o molho da assadeira e reserve. Agora, faça o creme:
 
Creme:
  • 3 copos de leite
  • 6 colheres de farinha de trigo
  • 4 gemas de ovos
  • 2 colheres de queijo parmesão ralado
  • 6 colheres de sopa do molho do lombo
Preparo:
Leve todos os ingredientes ao fogo (exceto o queijo) e mexa sem parar, até formar um creme. Corte o lombo em fatias e intercale uma colherada de creme e uma fatia de lombo, uma colherada de creme e uma fatia de lombo, até formar o lombo completo novamente. Bata as 4 claras em ponto de neve e coloque por cima do lombo já formado. Salpique duas colheradas de queijo parmesão ralado e leve ao forno somente para gratinar. Para servir, não esqueça da farofa! Eu esqueci! Não fiz! rsrs
 
Farofa
  • 100 g de manteiga
  • 100g de bacon
  • 3 ovos cozidos
  • 100 g de linguiça de porco
  • 1 cebola picada
  • 1/2 lata de milho verde
  • 150 g de azeitonas verdes
  • farinha de mandioca crua
  • sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
Preparo:
Numa frigideira (ou panela), coloque a manteiga, o bacon e a linguiça, cuidando para não queimar. Adicione a cebola picada, o milho, as azeitonas e os ovos picados, mexendo sem parar. Por último, acrescente a farinha e os demais temperos, mexendo até dourar.

segunda-feira, 24 de dezembro de 2012

As aventuras de Pi

 
 
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Trilha Sonora "AS AVENTURAS DE PI"
 
 

     Se fosse somente pelos efeitos visuais 3D, o filme AS AVENTURAS DE PI já valeria a ida ao cinema. Mas além disso, o filme é um possível indicado ao Oscar 2013 como Melhor Trilha Sonora (adicionei ali em cima, uma amostra das músicas ),Melhor Filme, Diretor, Fotografia, Direção de Arte, Montagem, Efeitos Visuais, Edição de Som e Mixagem de Som.
 
      Faço o esforço de tentar contar do que se trata, sabendo que, nesse caso, nem mesmo todas as palavras poderiam fazer jus aos sentimentos universais que parecem ser despertados pelo filme.
 
      Imagina crescer em um lugar fabuloso e exótico, e ainda por cima, tendo um zoológico por quintal. É nesse cenário fabuloso que o filme de Ang Lee nos insere na mais incrível aventura, que tanto pode ser uma aventura fantasiosa, como um lugar que pode ser encontrado dentro de cada um de nós.
       A história  é muito bem amarrada, e quando as grandes verdades aparecem, elas não vem de surpresa, mas apenas para complementar todo o enredo que já vinha se delineando.

      Somos encantados desde o início, tanto pelas belas imagens que ficam ainda mais fantásticas com a tecnologia 3D ( que inclusive já tem sido considerada uma outra forma de arte, dentro da arte cinematográfica), quanto pelo enredo que nos transporta e nos prende até o final.
 
      A história de um menino que busca respostas às suas inquietudes a respeito de si mesmo e da  vida pode ser a história de cada um de nós. Através da busca por um sentido através das religiões, e o encontro do amor, o garoto "Pi" conhece a diversidade e encontra algumas respostas que nos serão apresentadas no final do filme.

      Ainda que "na diferença", podemos nos reconhecer iguais nas nossas limitações e angústias existenciais.
Somos levados a compreensão de que todos os homens, através das suas crenças e manifestações religiosas culturais,  buscam uma explicação para a grande incógnita da vida.
 
       As vezes, quando as realidades nos são por demais insuportáveis, nos valemos de mecanismos de defesa que nos permitam continuar a viver. Alguns podem chamar de fantasia, outros podem encontrar o sentido no amor, ou na própria arte, e outros ainda, em algo que chamamos de Deus.
 
      Alguns dos grandes estudiosos e filósofos,  já apontaram as religiões como uma forma de defesa do ego, uma tentativa de explicação para a existência humana. Não me privo dos questionamentos, entretanto, não quero ser mais que sou.  E como tal, se crer no amor, nos milagres da vida e em Deus, é uma defesa, "eu faço o que eu sou"...Sou humana...Apenas humana...
 
 



BOLO NATURAL

Esta receita de bolo é muito fácil pois usamos uma mistura pronta para bolo, chamada "Bolo Natural". Esta mistura é muito prática especialmente quando se está com pressa. Uma ótima pedida para as férias pois ela já vem com as frutas cortadinhas e na medida certa, é só misturar !
 
Existem de vários tipos, com várias combinações, mas esta que testei era com nozes, damasco, gérmem de trigo, aveia e uva passas. O bolo fica delicioso e muito nutritivo!
 
 
     
 
 
Modo de Fazer:
 
 Bater no liquidificador 3 bananas caturras ou 2 maçãs gala, 1/2 xícara de óleo de girassol e 3 ovos inteiros.
Colocar em uma tigela, acrescentar a mistura de bolo, colocar 2 colheres de sopa de fermento em pó, misturar bem, colocar na forma retangular 20x30 cm untada e assar em forno pré-aquecido moderado por aproximadamente 30 minutos.