O Bolo gelado de abacaxi e Como algumas coisas estão destinadas a acontecer...

"Ela tinha o endereço num pedaço de papel de pão que a amiga, sua única confidente, tinha anotado há muito tempo atrás, do tempo em que seus maiores e piores problemas se limitavam à provas de Cálculo e intermináveis Relatórios de Química.

Não podendo destruir a imagem perfeita que a amiga tinha feito dela, parou na frente do endereço.
Reparou que o papel tinha mancha de manteiga com as letras escritas em caneta azul um pouco borradas já.
Não hesitou nem por um minuto, tinha que ser ela, não tinha outra escolha.

No ar um cheiro gostoso de incenso e de alecrim,  sentiu-se envolvida e um pouco mais segura também. Mas talvez fosse melhor desistir. Não acreditava mesmo, de que adiantaria?
Ao mesmo tempo que ensaiou  um passo para fora da porta, uma mulher de aparência bem comum a chamou.

A apreensão toda se desfez ao notar o semblante calmo e compassivo da mulher à sua frente, que perguntava:
- Você quer que eu leia as cartas pra você ?
- Desculpe, não acredito nisso. Mas você poderia conversar um pouco comigo?


Extraído do livro ....Bom, não lembro o nome do livro.
Talvez nem tenha extraído de nenhum livro...possivelmente eu só tenha inventado tudo, ou não...

Bolo gelado de abacaxi

Ingredientes:

1 abacaxi picado

6 colheres (sopa) de açúcar
1 massa de pão-de-ló de sua preferência

Creme:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca
2 gemas

2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

algumas gotas de extrato de baunilha

coco ralado para polvilhar

Forre o fundo de uma assadeira com o abacaxi picado e polvilhe açúcar sobre ele.

Bata uma massa de pão-de-ló e despeje sobre o abacaxi. Leve ao forno preaquecido para assar.

Retire o bolo do forno e vá preparar o creme.

Coloque todos os ingredientes do creme numa panela e leve ao fogo para engrossar. Fica um creme ralinho.Despeje o creme sobre o bolo assado e polvilhe coco ralado por cima. Espere esfriar, cubra com filme plástico e leve à geladeira de um dia para o outro.Sirva decorado com cerejas ao marasquino e folhas de hortelã.

Para o bolo usei uma receita de genoise (pão-de-ló) com 3 ovos, 100g de farinha de trigo, 100g de açúcar, 30g de manteiga sem sal, 15ml de leite e algumas gotas de extrato de baunilha.

Derreta a manteiga com o leite e a baunilha no microondas ou banho-maria. Bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura fofa e clara, cerca de 15 minutos. Peneire a farinha e misture com delicadeza. Antes que a farinha seja toda incorporada, despeje a mistura líquida derretida e ainda quente sobre a massa. Termine de misturar com colher de silicone até a massa ficar lisa e brilhante. Despeje sobre o abacaxi e leve ao forno preaquecido a 180oC por cerca de 25 a 30 minutos.

Receita extraída do blog Pecado da Gula:
http://pecadodagula.blogspot.com/2007/03/bolo-gelado-de-abacaxi.html

Porque as vezes quando se perde o caminho...isso é a melhor coisa que poderia acontecer

 


Vai lá! Aperta  o play!
Post não é post sem música!
E essa, está tudo de bom para servir de fundo para desossar frango, enquanto medita sobre "as dores e delícías de ser quem se é" !!!! 

Porque cozinhar é meditação também!

Experimenta !

Depois conta!

Find yourself !!!

Existem coisas em nós das quais gostamos e fazemos questão de mostrar. Outras coisas, em contrapartida, nos envergonhamos e escondemos.
Existem ainda aquelas, que inclusive nos negamos a admitir até para nós mesmos que elas existem.
 Essas coisas, esses sentimentos ou comportamentos, ficam lá, escondidos. Enquanto não estivermos dispostos a encará-los de frente, eles estarão se manisfetando da pior forma possível.

Só quando acolhemos nossas deficiências e as coisas das quais não nos orgulhamos tanto em nós mesmos é que seremos capazes de transformar ou direcionar determinadas energias para o cumprimento do bem.

 

Entretanto o que nos faz seres únicos, não são só nossas qualidades, mas também nossos defeitos. Afinal, todos nós estamos aqui (ainda que não tenhamos consciência) para que nos tornemos pessoas melhores e evoluamos através dos dias, meses, anos ou até mesmo vidas. 

A própria vida se encarregará, de nos colocar experiências que nos dêem a chance de lapidar nossas deficiências.

 

 Aquele que estiver mais atento à isso, que estiver mais consciente e voltado para seu mundo interno, terá mais chances de perceber mais rápido, aqueles comportamentos repetitivos que nos trazem sofrimento. Enquanto não enxergarmos esses comportamentos, fatalmente estaremos fadados a repetir determinados padrões  até que eles possam ser modificados.

Assim ficaremos como o ratinho, girando sem sair do lugar na sua roda.

 

Antes de tudo, precisamos nos ver nús diante do espelho, metafóricamente falando, e nos aceitarmos com tudo que temos, e somos.

 

Como disse Fernando Pessoa:

Para ser grande, sê inteiro.

Nada teu exagera ou exclui.

Sê todo em cada coisa.

Põe quanto és

No mínimo que fazes.

Assim em cada lago

A Lua toda Brilha,

porque alta vive.

 

Frango Desossado Recheado  

 

 

Fica lindo! Confessa que deu água na boca!

 

Depois de desossado é só temperar e rechear!

Para comer...hummmm!!! É só ir cortando, nada de ossinhos!

Ingredientes:

• 1 frango do tamanho que você preferir (claro que quanto maior, mais fácil fica de desossar)
• tempero completo pronto
• mussarela
• presunto
• salsinha
• cebolinha
 
• orégano
 
• queijo parmesão ralado (à gosto)
 
• sal (à gosto)
 
• agulha e linha

Modo de fazer:

Desosse o frango utilizando uma faca bem afiada, só não corte a mão!!!

Tempere com o tempero completo pronto, sal, salsinha, cebolinha.

Cubra com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo.

Enrole como rocambole.

Jogue queijo parmesão ralado por cima e orégano.

Asse em forno quente até dourar.

Corte em fatias.

E coma!!!!