quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

Bolo para dias cinzas

      
     Há vários relatos de pessoas que em estado depressivo dizem enxergar todas as coisas na cor cinza.
       Especialmente na pintura, tanto o azul quanto o cinza são associados a estados de depressão e/ou melancolia. Para muitos destes casos, o melhor é pedir ajuda profissional. Mas se for apenas um dia cinza no meio do verão,  um bolinho parece ser uma ótima opção.
      

 
 

       Este bolo é ótimo para dias cinzas ou azuis, o cheiro da canela com o chocolate e o gosto deste misturado as nozes, tem o poder de nos fazer lembrar de dias mais quentes. Afinal, como diria Khalil Gibran :

"Aquele que nunca viu a tristeza nunca reconhecerá a alegria."


Bolo de Banana com Nozes e Chocolate

Ingredientes:
3 bananas nanicas maduras
1 e meia xícara de açúcar
100g de manteiga derretida
2 ovos grandes
1 e meia xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
meia xícara de nozes picadas
pitada de sal
canela a gosto
chocolate em gotas (quanto se quiser)
açúcar de confeiteiro pra decorar

Modo de fazer:

Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma (formato pão de forma ou 2 formato bolo inglês) com manteiga e enfarinhe. Retire o excesso.
Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com o açúcar. Com a ajuda de um batedor, bata a mistura incorporando os ovos, a manteiga e a baunilha.
Em outro recipiente misture a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Adicione a mistura de bananas sem bater em excesso. 
Adicione as nozes e o chocolate em gotas.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 min.
Retire da forma e salpique com açúcar de confeiteiro e canela.

terça-feira, 11 de novembro de 2014

Sonho de Valsa






 Torta Sonho de Valsa


 
Creme Branco
 
Ingredientes
  • 2 latas de leite condensado
  • a mesma medida de leite
  • 2 gemas
  • 6 colheres de leite em pó desnatado
Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até engrossar.
 
Ganache
 
  • 2 latas de creme de leite
  • 2 tabletes de chocolate meio amargo de 250 gramas
 
Aqueça levemente o creme de leite e acrescente o chocolate picado.
Mexa até ficar homogêneo.
 

  



sábado, 6 de setembro de 2014

Torta de Requeijão ou Ricota





Torta de Requeijão ou Ricota


 

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de sopa de amido
  • 2 gemas
  • 1 pacote aproximadamente 600 g de requeijão ou ricota
 

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes na ordem acima no liquidificador, até ficar bem homogêneo, colocar em um pirex (sem untar) e assar em forno médio por aproximadamente 25 a 30 minutos, não precisa preaquecer
  2. Esta torta não leva massa e fica branquinha mesmo, assar é apenas para endurecê-la mas isso só acontece quando já estiver fria
  3. Bom apetite!
 
- A cobertura é de geleia de morango e foi feita adicionando-se uma caixinha de morangos com quatro colheres de açúcar e levando-se ao fogo até engrossar.
 
- Na receita original não vai a base para torta, mas eu fiz uma, misturando-se bolacha de maisena triturada com margarina até dar liga. Forra-se o fundo de uma fôrma de aro removível com esta massa e leva-se para assar juntamente com o recheio.

sábado, 19 de abril de 2014

A Flor e o Espinho

A Rosa e o Espinho
 
 
O livro  "A Rosa e o Espinho" tem uma capa que recobre um livro sanfonado. De cada lado livro se pode ler a mesma história, porém do ponto de vista de um dos dois personagens.
 
Você pode escolher por onde começar a ler, ou a partir da perspectiva de Brendan Thorne  ou da personagem Evelyn Morgan.
 





 
 
Bolinho de Bacalhau da Uci
 
 
 
Este bolinho de bacalhau pode ser feito para aproveitar o "Bacalhau com Batatas" da sexta-feira santa. Se for aproveitar, não precisa seguir a receita a risca. Basta acrescentar os ingredientes do bolinho, colocando a farinha de trigo até deixar em um ponto que fique mais mole do que duro. Mas não esqueça de fritar a cebola na margarina antes de juntar à massa! 
 


 


Ingredientes:
  • 500 g de bacalhau já dessalgado
  • 500 g de batata ou 6 batatas médias
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 cebola média ralada
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 3 ovos inteiros
  • Salsinha, cebolinha e sal a gosto.
  • Óleo para fritar
 
Modo de Fazer:
  • Dessalgar o bacalhau, cozinha-lo em água, quando estiver cozido, tirar a água, deixar esfriar e em seguida desfiar ou bater no liquidificador levemente.
  • Cozinhe as batatas e amasse-as no espremedor, espere esfriar.
  • Rale a cebola e refogue na margarina.
  • Em seguida, misture o bacalhau desfiado com a batata amassada e acrescente os outros ingredientes, salsinha, cebolinha picada, ovos, queijo parmesão ralado e a cebola refogada. Sal a gosto.
  • Misture bem e vá acrescentando a farinha de trigo para dar ponto e moldar o bolinho.
  • Faça os bolinhos pequenos e frite em óleo quente, quando estiver dourado retire com escumadeira e coloque em um prato com papel toalha.

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

Pintar Vidraças ou Pôr cortinas nas janelas?



         Apelidado de “ônibus rosa”, e em um efeito que parece de dominó, foi aprovado também em Curitiba um projeto que prevê a separação de ônibus exclusivamente para mulheres em horários de pico.
 



 
            O objetivo do projeto é evitar o abuso sexual às mulheres em ônibus, trens e metrôs. Outros estados como o Rio de Janeiro, São Paulo e Distrito Federal, também optaram por esta medida para evitar que alguns homens assediadores se aproveitem das superlotações nos transportes públicos.
            Medidas como essa nos soam como um alívio em meio a tantas formas de violência a que as mulheres são submetidas todos os dias, especialmente nas grandes cidades.

            Mas seria essa a melhor solução para essa questão da violência contra a mulher?

            Será que o melhor não seria simplesmente que os homens respeitassem as mulheres?  Ou melhor, será que não seria melhor ainda, se eu pudesse dizer, “que as pessoas se respeitassem”? Até o fato de eu não dizer a segunda frase, e sim a primeira, já revela um tanto do problema. Sabemos que, em geral, não são as mulheres que se aproveitam da situação dos ônibus e metrôs superlotados para praticar o assédio. Se o fosse, haveriam ônibus e metrôs “azuis” e não “rosa”? (E sem entrar no mérito da questão... Mas...As cores tem sexo?).
            Projetos como esse denunciam a maneira como a sociedade heteronormativa pensa, uma sociedade que ignora as diferenças e que insiste em passar todas as pessoas por uma única “fôrma”, ditando ainda que às vezes sutilmente (como nesse caso) as maneiras como devemos nos comportar e ser. O projeto dos “ônibus e metrôs rosa” não levou em conta as diversidades sexuais. Como ficaria o caso de homossexuais? Teríamos que ter  ônibus de outra cor para se separar os homossexuais?

                Isso lembra uma escola há muito tempo atrás, em que a diretora não conseguindo dar conta de trocar as cortinas porque os alunos as depredavam, optou por pintar as vidraças.

            Essa medida (separar homens de mulheres) é como a “pintura das vidraças”. Quando a escola faz a opção por pintar as janelas, está dizendo na verdade que desistiu dos alunos, falhou na sua função primordial que é a de agente educador e promotor de modificação das realidades. “Pintar vidraças” ao invés de insistir nas cortinas, é como tapar o próprio sol da vida daquelas crianças. Não é só o sol que não entrará mais pelas vidraças, mas a própria oportunidade de mudança de vida.
            Apesar de a mudança de paradigmas milenares (como são os relacionados a gênero) serem muito mais difíceis de ser modificados, se nos contentarmos com medidas "protetivas" que reafirmam a mulher como um ser frágil e incapaz de se defender, e os homens como "predadores" e de instintos incontroláveis, estaremos contribuindo para que se perpetuem e legitimem comportamentos de violência contra a mulher como esses que acontecem nos ônibus e ruas das cidades.
            Fico tentando imaginar qual seria o próximo passo e lembro novamente das escolas por ser um local privilegiado em possibilidade de mudanças. Quem sabe o próximo projeto será voltarmos a separar as classes escolares por sexo. Ou melhor, talvez seja o caso de separar as escolas, dividindo-as em escolas somente para meninas e outras para os meninos.
             Metade dos seres humanos tanto nos transportes públicos quanto no mundo são de mulheres, e a interação sempre irá existir. Se ingenuamente concordarmos com medidas como essa, correremos o risco de ficar com cada vez menores possibilidades de ver a “luz do sol” através das vidraças da vida.
            Esta lógica ainda denuncia a falta de políticas públicas efetivas de enfrentamento ao machismo e a violência sexual contra a mulher. Não é coincidência o fato de que países de cultura sabidamente machista (como Japão, Egito, Índia, Irã, Indonésia, Filipinas, México, Malásia e Dubai) terem implantado esse tipo de projeto.
 
            Não queremos um ônibus seguro e nem uma sala segura especialmente para nós, queremos um mundo seguro. Um mundo aonde existam valores de respeito pela dignidade humana, independentemente se ela é do sexo feminino, masculino ou ainda, independente da sua opção sexual. Sem se importar se é criança, adulto ou idoso. Não importando raça ou credo religioso. Um mundo aonde em todos os espaços exista respeito, liberdade e dignidade. E principalmente aonde possamos circular por todos os espaços sem correr o risco de sermos violentados seja de que forma for, e o que é ainda pior, de sermos culpabilizadas por isso.
           
            Aceitar migalhas como se fossem presentes de natal, é como impedir a mudança e nos conformarmos com o mundo como ele está. É como pintar as janelas e desistir de transformar os comportamentos violentos em outros de paz.

Referências:
·         http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2013/10/vereadores-de-sp-aprovam-projeto-que-separa-vagao-para-mulheres.html
·         http://busaocuritiba.com.br/aprovado-projeto-cria-onibus-exclusivo-mulheres/
·         Agência Patricia Galvão
 
 
BRIGADEIRO DIET
(Não contém açúcar)

 
 
Ingredientes
  • 1 xícara e 1/2 (chá) de leite em pós desnatado 
  • 1 xícara de chá de água fervente
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 colheres (sopa) de adoçante
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado diet
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 25 g de chocolate ao leite diet ralado
  • 50 g de chocolate granulado diet 
 
Modo de Preparo
  1. Bater no liquidificador o leite desnatado, a água fervente, a margarina, o adoçante, o achocolatado e o leite desnatado.
  2. Colocar em uma panela e mexer, quando começar a ferver, acrescentar o chocolate ralado e mexer até soltar da panela.
  3. Deixar esfriar, fazer bolinhas e passar no chocolate granulado.